芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物,因外形像竹笋,所以被称为芦笋。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,被人们誉为“世界十大名菜”之一,一直以来都是深受人们喜爱的一种蔬菜。

芦笋功效:

1、清热利尿


(资料图)

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

2、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

3、提高免疫力

经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

4、降脂减肥

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

5、抗癌

芦笋中含有丰富的硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。